Reklama
  • Wtorek, 17 czerwca 2014 (08:10)

    Cykoria - jak ją przygotować?

Nie daj się zmylić mało atrakcyjnej „aparycji” cykorii. Jej wnętrze to skarbnica minerałów. Może stanowić bazę zupy albo być zapiekana pod kołderką różnych sosów. Jest składnikiem sałatek i interesującą zakąską.

Ze względu na swój lekko gorzkawy smak cykoria sprawdza się zarówno jako dodatek, jak i główny element potrawy. Rewelacyjnie komponuje się z serami, orzechami, warzywami i owocami.

Reklama

Dzięki swojemu kształtowi – mała łódeczka – listki cykorii są naturalnym naczynkiem i stanowią fantastyczną i wy godną, zarówno w przygotowaniu jak i w konsumpcji, przystawkę.

Wypełniamy je kremowym serkiem, posypujemy rodzynkami albo serwujemy z nadzieniem z sera pleśniowego posypanym orzechami włoskimi.

Pyszna sałatka z cykorii

Smak cykorii pozwala na eksperymentowanie, daj się więc ponieść swojej kulinarnej wyobraźni. Cykoria świetnie smakuje na przykład z jabłkiem, korzeniem selera i kiszonym ogórkiem.

Polej sałatkę czosnkowym sosem jogurtowym i posyp szczypiorkiem. Inna wersja to cykoria, jabłko, cebulka dymka i sos jogurtowo-musztardowy.

Zapiekanka z cykorii

Ugotuj cykorię w osolonej wodzie, ok. 15 minut i odcedź. Formę posmaruj tłuszczem, następnie każdą cykorię owiń plastrem szynki i posyp startym serem żółtym. Piecz kwadrans, aż się zrumieni.

Jedz bez obaw

Cykoria ma naprawdę bardzo mało kalorii, jest więc idealna dla osób odchudzających się czy dbających o linię. Prosty przepis na sałatkę fitness to cykoria, sałata rzymska, rukola, ogórek, rzodkiewka, szczypiorek i pomidory.

Albo cykoria z pomarańczą, czerwoną cebulą i roszponką. Wszystkie składniki wymieszaj, polej sosem jogurtowym, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Pychota!!!

Na żywo
Więcej na temat:cykoria | Nie | smak | zapiekanka

Zobacz również

  • Składniki: 50 dag selera korzeniowego, 1 średnia marchewka, 15 dag białej rzodkwi, 1 cytryna, 6 łyżek majonezu, 1 łyżka cukru, sól, pieprz, 6 dag włoskich orzechów, 2 jajka, 1 mała sałata lodowa. więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.