Reklama
  • Poniedziałek, 7 kwietnia 2014 (10:05)

    Szynka parmeńska

Surowa, lekko solona szynka wieprzowa pochodząca z Włoch, o wspaniałym zapachu i subtelnym smaku, właściwie nie tuczy. Swoje walory smakowe zawdzięcza dojrzewaniu na powietrzu przez około rok.

Wyśmienicie smakuje jedzona sama, pokrojona w bardzo cienkie plastry, ale świetnie komponuje się też z melonem, figami, gruszkami czy mozzarellą.

Reklama

Nadaje się do kanapek, omletów i sałatek. Owija się nią krewetki, małże, suszone śliwki czy kawałki kurczaka. Jest świetnym dodatkiem do pizzy.

Jako dodatek do makaronów

Szynka z Parmy i pasta to duet idealny, makaron wydobywa bowiem jej wyrafinowany smak. Ugotuj penne. Podsmaż czosnek, cebulkę, suszone pomidory i pokrojone karczochy. Dodaj paski szynki. Wymieszaj z makaronem, przypraw i podawaj posypane natką.

Inne smaczne danie to podsmażona szynka z czosnkiem, przyprawiona gęstą śmietaną, z makaronem wstążki.

Szynka z melonem lub gruszką

Znawcy tematu przysięgają, że nie ma nic lepszego od plastrów dojrzałego melona przełożonych szynką parmeńską. Ale melon można zastąpić gruszką.

Pokrój ją w grube plastry i podsmaż na maśle na złoto. Ułóż owoc na zielonym materacyku z rukoli i dodaj szynkę parmeńską. Serwuje się ją też z roszponką, mozzarellą i pomidorkami.

Szynka na śniadanie

Połóż plasterek szynki parmeńskiej na jajku sadzonym albo dodaj cienkie paseczki do jajecznicy. Jesteś fanką kanapek? Pokrój bagietkę albo chlebek ciabatta, a następnie ułóż na nich plastry mozzarelli i cienkie plastry szynki parmeńskiej.

Umieść kanapeczki pod grillem na 5 minut. Możesz też zrobić grzanki z podgotowanymi szparagami, serkiem brie i plastrami szynki parmeńskiej. Do tego pomidor i czarny pieprz.

Na żywo
Więcej na temat:szynka | szynka parmeńska | O

Zobacz również

  • Składniki: 2 ząbki czosnku, 50 dag czerwonych buraków, 4 łyżki oliwy, 35 dag grubej kaszy jęczmiennej (pęczak), 100 ml wytrawnego białego wina, pieprz, sól, 1 l bulionu warzywnego, 3-4 łyżki... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.